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May 18, 2023

버터는 실온에 있는 것이 더 좋습니다... 하지만 과연 안전한가요?

집에서 만든 빵을 꺼내는 것보다 더 짜증나는 일은 없다

집에서 만든 빵 한 조각을 꺼내서 딱딱한 버터로 완전히 망치는 것보다 더 짜증나는 일은 없습니다.

내가 뭔 말하는지 알 잖아?

나는 요리를 많이 하지만 버터를 카운터에 놓아두는 데 얼마나 오래 걸릴지 모릅니다. 가끔 놔두면 보통 24시간이 지나면 너무 긴장해서 그 이후에는 먹을 생각도 못해서 버립니다.

이 내용을 자세히 살펴보겠습니다. 더 이상 버터를 낭비하지 마세요.

FDA 홈페이지에는 이렇게 나와 있습니다.

버터는 실온에서 안전합니다. 하지만 버터를 실온에 며칠 동안 놔두면 맛이 변질될 수 있으므로 하루나 이틀 안에 사용할 수 있는 것은 모두 버리는 것이 가장 좋습니다.

글쎄, 여기에 거래가 있습니다... LA에는 "버터 전도사"와 같은 Joelle Mertzel이라는 버터 애호가도 있습니다. 그녀는 자신만의 실험을 하기로 결정했고, 버터를 꽤 오랫동안 방치한 후에도 버터에서 부패의 징후가 전혀 없음을 발견했습니다.30 일!

그녀는 심지어 온도를 화씨 77도까지 높였습니다.

실제로 여러 전문가들이 Joelle의 의견에 동의하는 것으로 나타났습니다. 그들은 버터가 아무런 문제 없이 냉장고 밖에서 완전히 어울릴 수 있다고 말합니다. 아이들에 따르면 TikTok도 이에 동참하고 있는 것 같습니다. 버터 관련 동영상은 놀랍게도 4억 7,200만 번 조회되었습니다.

무염 버터는 박테리아에 더 취약하므로 냉장고 안에 넣지 않고 조리대 위에 놓아둘 계획이라면 가염 버터를 사용하세요.

전반적으로, 계속해서 버터를 꺼내십시오. 절대적인 최대 기간은 30일이 될 것 같습니다. (으악) - 하지만 당신이 저와 같고 그 소리만으로도 스트레스를 받는다면... 최소한 일주일 동안은 버터를 빼도 버터가 죽지 않을 수 있으니 안심하세요. 중독.

직사광선이나 물건을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것을 잊지 마세요.