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May 07, 2023

레바논 카운티 레스토랑 검사에서 발생한 최신 식품 안전 위반

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다음은 펜실베니아 농무부가 기록한 레바논 카운티의 가장 최근 식품 안전 위반 사항입니다.

검사는 날짜와 시간의 "스냅샷"으로 간주되며 반드시 시설의 청결도에 대한 전반적인 지표로 간주되어서는 안 됩니다. 위반 사항은 조사관이 현장을 떠나기 전에 시정되는 경우가 많습니다. 레스토랑은 달리 명시되지 않는 한 규정을 준수하는 것으로 확인되었습니다.

2023년 5월 2일 | 2600 W 컴벌랜드 스트리트, 레바논, PA 17042

4 – 204.112온도 측정 장치의 설계 및 기능성장비의 적정 온도를 보장하기 위한 온도 측정 장치가 조리실 전면의 냉장고에 없거나 쉽게 접근할 수 없습니다.4 – 601.11(A)장비, 식품 접촉 표면, 비식품 접촉 표면 및 기구제빙기 내부 패널에 곰팡이가 있는 것으로 관찰되었으며 육안으로 보거나 만졌을 때 깨끗하지 않았습니다.

2023년 5월 4일 | 2631 W 컴벌랜드 스트리트, 레바논, PA 17042

3 – 302.11포장 및 비포장 식품 분리, 포장 및 분리생 닭고기는 대형 냉장고의 바로 먹을 수 있는 식품 위에 보관되는 것이 관찰되었습니다.4 – 302.12식품 온도 측정 장치 제공식품의 적절한 온도를 확인하기 위한 온도계가 없거나 쉽게 접근할 수 없습니다.4 – 501.12절단면필요에 따라 표면을 다시 덮거나 폐기하지 않은 깊은 자국이 있는 도마를 관찰했습니다.

2023년 5월 4일 | 4 Fisher Ave, 존스타운, PA 17038

2 – 402.11유효성-머리카락제식품 준비 구역에서 식품 직원이 그물망, 모자, 수염 가리개 등 적절한 머리 고정 장치를 착용하지 않은 채 관찰되었습니다.

2023년 5월 5일 | 50 W 메인 스트리트 – 옆문, Annville, PA 17003

5 – 501.17화장실 콘센트, 덮음여자 화장실에는 덮개가 있는 생리대 쓰레기통이 제공되지 않습니다.

2023년 5월 5일 | 501 PA Rte 117, 마운트 그레트나, PA 17064

위반 사항이 발견되지 않았습니다.

2023년 5월 5일 | 31 W Main St, 앤빌, PA 17003

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2 – 401.11 담배를 먹거나 마시거나 사용하는 행위식품 직원들은 음식 준비 구역에서 음식을 먹거나 시식하는 것을 관찰했습니다.4 – 302.12식품 온도 측정 장치 제공식품의 적절한 온도를 확인하기 위한 온도계가 없거나 쉽게 접근할 수 없습니다.4 – 601.11(A)장비, 식품 접촉 표면, 비식품 접촉 표면 및 기구제빙기 내부 패널에 곰팡이가 있는 것으로 관찰되었으며 육안으로 보거나 만졌을 때 깨끗하지 않았습니다.

2023년 5월 5일 | 640 N 7th St, 레바논, PA 17046

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2 – 301.14세탁 시기식품 직원은 머리망을 착용한 후 고객에게 음식을 제공하기 전에 손을 씻지 않았습니다.3 – 305.11식품 보관, 사업장 오염 방지 시설은 일시적으로 건물 지하의 농산물 준비/절단 작업을 비위생적이고 하수구 기름 트랩 구역과 가까운 구역으로 이동했습니다. 해당 구역에는 음식 준비 장소와 가까운 곳에 손을 씻을 수 있는 세면대가 없습니다.3 – 501.17바로 먹을 수 있는 식품, 안전 식품을 위한 시간/온도 제어, 날짜 표시